A gyömbér az egyik legsokoldalúbb növényi serkentő, anyagcsere fokozó szer. Igen jó hatással van a gyomorra, a belekre és a keringésre.
A gyömbér magában de más gyógynövényekkel társítva is hasznosítható, így fokozzák egymás hatóerejét.
A gyömbér tea, amelyet 28 g megőrölt, friss gyömbérből és 2 csésze vízből készítünk úgy, hogy az oldatot 10 percig főzzük lassú tűzön. Emésztési zavarokra, görcsökre és hányingerre jó. Mézzel és citrommal kiváló orvosság meghűlésre, influenzára, és serkentő izzasztószerként is hat.
A húsos ételekhez jó, ha adunk gyömbérgyökeret, hogy segítsük a beleket a hús mérgező hatásának kiküszöbölésében.
A gyömbért külsőleg forró borogatásként használják fájdalmakra, gyulladásokra és a merev ízületekre. Főzzünk lassú tűzön 140 g őrölt gyömbérgyökeret 8 csészényi vízben 10 percen át. Szűrjük le, nedvesítsünk be egy ruhát a főző-vízben és helyezzük a kezelendő felületre. A borogatást cserélgessük, hogy egyenletes meleget biztosítsunk az érintett terület számára.