Latin neve: Artemisia absinthium.
Fészkesvirágzatú évelő növény. Tőlevélrózsája háromszorosan szárnyalt levelekből áll, rövid meddő szárai és fehéres, mintegy másfél méteres virágzó szárai fejlődnek. Minden levele szürke, szőrös. Nagy számú, félgömb alakú virágzata júliustól szeptemberig virágzik. Termése kaszat. Eurázsiái növény, hazánkban is igen elterjedt.
Erősen fűszeres illatú évelő gyom. Keserűanyag-tartalmáért évezredek óta gyűjtik.
Illóolajat, keserűanyagokat, proazuléneket tartalmaz, különösen a zsengébb szárvégek és a tőlevelek. Fontos likőripari alapanyag, vermutok és ürmös borok alkotóeleme. Forrázatát étvágytalanság ellen szedik, epe- és emésztést javító teakeverékek alkotórésze. Az epeürítést többszörösére növelheti.
Teája kitűnő gyomorerősítő, étvágygerjesztő, ideges gyomorpanaszok esetén is hatásos.
Főzetét sebtisztításra használták. Illóolaját reuma ellem bedörzsölőszerekhez adagolják.
A fekete üröm (A. vulgaris) szárított gyökerének porát a népi gyógyászat vízben, tejben vagy borban oldva epilepszia, esetén javasolja. Régen teáját váltóláz ellen lázcsillapítóként itták.
A Fehér üröm hatóanyagai: illóolaj (0,2-1%), proazulének, keserűanyagok (0,3%), tujon.