Ánizs (Pimpinella anisum)

Az ánizs latin neve: Pimpinella anisum.

A Földközi-tenger partvidékén honos, termésének illóolaja ízesítő.

Szélhajtó teához keverve különösen csecsemőknek adják. Étvágyjavító, emésztést serkentő teák alkotórésze. Teája és az ánizsolaj szeszes oldata jó köptető.

A Földközi-tenger keleti térségéből származó növény, de hazánkban is termesztik, jóllehet nagy víz-és hőigényű faj. A hozzávetőlegesen félméteres növény tőlevelei épek, fűrészes szélűek. Ernyősvirágzata apró fehér virágokból áll, júniustól augusztusig virágzik. Termése ikerkaszat, egymástól nehezen elváló résztermésekkel, amelyek igen aprók, fél cm-nél is kisebbek.

A termés illóolaj-tartalma 2-3%, de elérheti a 6%-ot is!

Őshazájában több ország nemzeti italának alapanyaga, így a bolgárok masztikájának, a törökök rakijának vagy a görögök ouzójának. Az édesipar is jelentős mértékben hasznosítja cukorkák, sütemények ízesítésére.

Az ánizs gyógyhatását kifejti a légutakban, az emésztőszervekben és a kiválasztó szervekben is. Köptető, görcsoldó és fertőtlenítő hatása révén segít a légutakban lerakódott váladékok fellazításában, de vesebetegségek elleni gyógyszerek és hashajtó-keverékek összetevője is.

Az ánizs hatóanyaga: illóolaj, anetol.

Kapcsolódó gyógynövények

  • Angyalgyökér (Angelica archangelica) Magas hegyvidéki patakpartok nagy termetű, ernyős virágú növénye. Régi hit szerint angyal (angelus) hirdette gyógyhatását. Illóolajat, angelicasavat tartalmazó gyöktörzsét tea vagy […]
  • Kerti kakukkfű (Thymus vulgaris) Latin neve: Thymus vulgaris. Hozzávetőlegesen fél méterre megnövő, bokor szerű félcserje. A kerti kakukkfű az ajakosvirágúak családjába tartozik, virágai a szárak csúcsán helyezkednek […]
  • Cickafark (Achillea fajok) Latin neve: Achillea millefolium. A cickafark nálunk honos fajai a kamillához hasonlóan gyulladáscsökkentő azulén vegyületet tartalmaznak. Sebgyógyító hatását háromezer éve ismerik. […]
  • Fokhagyma (Allium sativum) Világszerte ismert, mindenre jó, univerzális házi orvosság gyakorlatilag minden kultúrában. Vér­tisztító, serkentő, izzasztó, köptető, görcsoldó, antibiotikus, idegerősítő, szélhajtó és […]
  • Kámforfa (Cinnamomum camphora) Negyven méter magasságot is elérő fa Kelet-Ázsiában. Csípős, átható szagú illóolajat tartalmaz. Ebből nyerik az illékonyságáról nevezetes kámfort, mely bőrbe dörzsölve vérbőséget […]